Douceurs en Mignardises

2013-02-10 15

 

A l’heure du goûter dans la Cuisine de Delf, on imagine une recette de petites bouchées <Des Mignardises> 

Le temps de réflexion .. on ouvre les placards, le frigo .. et on s’invente une recette

Ouverture des placards et du frigo :

6O gr de beurre

125 gr de farine

120 gr de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de jus de citron

3 oeufs

 

Action :

Faire fondre le beurre au micro-ondes 40 secondes

Dans un saladier fouetter les jaunes d’oeufs et les sucres et le jus de citron

A part monter les blancs en neige bien fermes

Au mélange jaunes d’oeufs et sucres ajouter la farine, ensuite incorporer les blancs délicatement

Laisser reposer la pâte 1h au frais

Préchauffer le four à 240° 

Disposer la pâte dans des petits moules du format de votre choix 

Cuire une 1er fois 6mn à 240° & 6mn à 200°

Mon petit plus avant de mettre au four je dépose des grains de sucre sur certaines on peut aussi mettre des pépites de chocolat … ce qu’on aime en faite.

Bon Goûter à Vous 

 

 

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