Cookies Pécan et Caranougat

BeFunky_cookies .jpg

Je veux du régressif … Quand j’étais petite j’adorais les carambar carnougat, ces petites choses qui collent aux dents un vrai bonheur pour moi … qui a fait la joie de mon dentiste

Une recette de  cookies .. encore une .. mais pas seulement ils sont  tendres avec pour le côté craquant des noix de pécan à l’intérieur et sur le dessus des délicieux morceaux de Carambar Caranougat.


Ingrédients :

120 gr de beurre
125 gr de sucre roux
35 gr de sucre en poudre
1 œuf
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
140 gr de farine
110 gr de maïzena
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
Une bonne poignée de noix de pécan
7 Caranougats

La recette :

Préchauffer le four à 200°

Faire ramollir le beurre 30 secondes au micro-onde

Dans un récipient battre l’œuf avec le sucre et le beurre mou, il faut donner au mélange un aspect crémeux

Ajouter le sirop d’érable, la farine, la maïzena et le bicarbonate et détendre le mélange, incorporer les noix de pécan

Préparer une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé dessus ou bien une feuille de cuisson

Couper les caranougats en petits morceaux et réserver

Prendre une demie cuillère à soupe de pâte et former une boule entre la paume des mains, aplatir légèrement et la déposer sur la plaque en ajoutant des petits bouts de caranougat (2 ou 3) en les disposant sur le centre il faut éviter d’en mettre sur les côtés car à la cuisson ça coule.

Bien espacer les boules car à la cuisson ça s’étale

Cuire 12 minutes

Laisser refroidir sur une grille et déguster

Pour ces quantités j’ai réalisé 3 fournées de plaques

BeFunky_2013-04-19cookies

Publicités

11 réflexions au sujet de « Cookies Pécan et Caranougat »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s