Tourbillons de financiers amande et amande chocolat 🐞{moule tourbillons Guy Demarle }

Le nouveau catalogue de chez Guy Demarle vient d’arriver, qui dit rentrĂ©e ! dit nouveautĂ© !

J’ai eu la chance de participer Ă  la convention cette annĂ©e, qui s’est dĂ©roulĂ©e chez nous en Lorraine Ă  Nancy.
À cette occasion, j’ai reçu en cadeau la nouvelle empreinte tourbillons.

Je la trouve vraiment sympa, car elle convient parfaitement pour rĂ©aliser de petites bouchĂ©es pour un cafĂ© gourmand ou aprĂšs un repas bien copieux, mais elle conviendra parfaitement pour faire des chocolats, pĂątes de fruits, palets gĂ©lifiĂ©s, etc…

Voici mon 1 er test : un appareil Ă  financier auquel on ajoute ce que l’on veut ; pour ma part c’Ă©tait des copeaux de chocolat qu’on utilise pour dĂ©corer la fĂŽret noire par exemple.

delf-en-cuisine-financiers-tourbillons

Pour une empreinte complĂšte (plus 10 petits tourbillons)

Ingrédients :

  • 3 blancs d’Ɠufs
  • 100 g de beurre
  • 120 g de sucre glace
  • 30 g de farine
  • 75 g d’amandes en poudre
  • Quelques copeaux de chocolat

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Préparation

Préchauffer le four à 220°
Dans une casserole, laisser fondre le beurre sur feu vif le faire mousser mais pas colorer Retirer la casserole du feu.

MĂ©langer le sucre glace, la poudre d’amande et la farine.

Incorporer les blancs d’Ɠufs non battus rendre le mĂ©lange homogĂšne.

Ajouter le beurre noisette encore chaud et bien mélanger

Remplir les empreintes. Une moitiĂ© tel quel et l’autre ajouter les copeaux de chocolat

Cuire 10 min chaleur tournante

Laisser encore 5 min dans le four Ă©teint.

financiers-tourbillons-delfencuisine

 

empreinte-tourbillons-flexipat

guy demarle

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3 rĂ©flexions au sujet de « Tourbillons de financiers amande et amande chocolat 🐞{moule tourbillons Guy Demarle } »

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