Crumble salé & courgettes ail et fines herbes et oignons

Est-ce que comme moi vous aimez le crumble? cette délicieuse couche croquante qui cache toujours quelque chose de très fondant…

Les courgettes, parlons en !!! elles envahissent le jardin et c’est toujours un dilemme Que vais-je en faire? moi j’ai la chance d’en récupérer directement du jardin de mon beau frère, j’ai eu envie de changer un peu et voilà qu’est née ma recette !!

Je m’excuse pour les photos du plat entamé mais c’était ça ou pas de photos LOL

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Flambricot entre le flan et l’entremet 🍑

Le site Club Guy Demarle regorge de superbes recettes, aucune excuse pour tomber en panne d’inspiration !!!

C’est sur celui ci que j’ai découvert la recette de Laurent « Le Flambricot » c’est un mixe entre le flan pour le côté texture et l’entremet pour le côté présentation.

À la dégustation c’est très frais et léger, le dessert idéal après un repas bien chargé

J’ai eu envie de tester aussi, j’ai juste remplacer le coulis d’abricot d’origine dans la recette par une délicieuse confiture « Bonne Maman » Fruitée intense à l’abricot

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Entremets Mousse caramel beurre salé-Compotée de pommes & Génoise

Voici un nouvel entremets que j’ajoute à ma collection cette année, un mariage bien sympa aux saveurs harmonieuses.

Une mousse au caramel beurre salé généreuse, une compotée de pommes pour apporter de la fraîcheur et une génoise moelleuse pour finir cette ronde de saveurs.

J’ai utilisé mon moule carré Demarle avec la toile décor bulles, pour la déco quelques tuiles de carambar

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Entremets pomme verte & vanille

Surtout ne fuyez pas !!!! cette recette est très facile à réaliser, il n’y a rien de bien compliqué ; il faut juste bien faire le point sur les ingrédients avant de commencer car par moyen d’être en panne en pleine préparation.

J’adore le rendu, OK !! je ne suis pas objective puisque c’est moi qui l’ai réalisé, mais pour l’avoir fait goûter à un ami qui n’aime en gâteau que la Forêt Noire et l’avoir entendu me dire qu’il avait apprécié ; je me dis que OUI !! j’ai réussi le challenge.

Je me suis basée sur la recette que j’ai trouvé dans le livre « Du relief dans l’assiette, tout simplement » de chez Guy DEMARLE.

J’ai opté pour une génoise légère au cookin et apporté quelques modifications à la recette de:  « Entremets Pomme Verte »

C’est dans le moule carré avec la toile labyrinthe que j’ai tenu à la réaliser… aller on arrête de discuter, passons aux choses sérieuses !!!

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