Entremets Mousse caramel beurre salé-Compotée de pommes & Génoise

Voici un nouvel entremets que j’ajoute à ma collection cette année, un mariage bien sympa aux saveurs harmonieuses.

Une mousse au caramel beurre salé généreuse, une compotée de pommes pour apporter de la fraîcheur et une génoise moelleuse pour finir cette ronde de saveurs.

J’ai utilisé mon moule carré Demarle avec la toile décor bulles, pour la déco quelques tuiles de carambar

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Gâteau Chocolat-Fève Tonka & Bulles de chocolat

J’ai inauguré mon nouveau moule carré et sa toile décor bulles avec un délicieux gâteau chocolat-fève tonka, mélange que j’affectionne énormément

J’aime beaucoup le rendu avec ces petites bulles de chocolat, très facile à réaliser

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