Choux et son craquelin rose

À l’occasion de la Saint Valentin, beaucoup de pâtisseries se sont revêtues de rose
Donc au risque de ne pas paraître originale j’ai aussi réalisé un recette sur ce thème
Des choux recouvert de craquelin rose .. oh c’est girly comme dirait mes copines blogueuses (j’en profite pour faire un clin d’oeil à mes 007)

rose

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Couronne de Paris Brest

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Pour le soir du réveillon du Nouvel An nous avons eu droit en dessert, à une belle couronne façon Paris Brest (homme en avait envie..)

J’ai donc voulu lui faire plaisir, j’ai choisi la recette de mon amie la douce Marie du blog « Bavardages Gourmands »  je n’ai rien changé ni ajouté et nous avons adoré, donc je vous invite à suivre sa recette à la lettre.

Pour la cuisson des choux, j’ai utilisé ma plaque aluminium perforée et ma Toile SILPAT rectangulaire, la cuisson est parfaite des choux croustillants et brillant.

N’hésitez pas à me contacter, si vous avez besoin de renseignements sur les produits Guy Demarle

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En partenariat avec 

Alter Eco (Farine)

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Guy Demarle 

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Choux salés Apéro

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Voici la recette des Choux salé pour l’apéro que j’ai tenté ce WE j’ai utilisé la base de recette à pâte à choux que j’aime beaucoup qui est la mienne et que vous pouvez retrouver dans ma catégorie « Choux »

Pour la garniture j’ai choisi du chèvre sous 2 déclinaisons :

Chèvre-Abricots secs
Chèvre-Chorizo doux

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Apéro Party

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Je dois vous l’avouer cette recette est le résultat d’une pâte à choux ratée .. ne voulant pas gâcher je me suis demandé ce que j’allais pouvoir en faire dans un 1er temps puis comme je recevais ma copine Séverine  » Des Gourmands aux Fourneaux » je me suis vite dit pourquoi ne pas improviser un petit truc pour l’apéro .. .. et j’ai bien fait car c’était vraiment bon  Lire la suite