Cannelés vanille & pomme Minis 🍎

Je suis dans une phase de découverte… j’essaie d’utiliser ma nouvelle empreinte minis cannelés de façon différente.

Comme j’aime beaucoup les gâteaux à base de pomme, je me suis dit pourquoi ne pas essayer de faire des minis cannelés 🍎
Le plus long étant le passage au frais de la pâte, j’ai repris une partie de la base de mes précédents minis cannelés aux Carambars® et cette fois la pâte devra rester 15 min au frais

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Entremets Mousse caramel beurre salé-Compotée de pommes & Génoise

Voici un nouvel entremets que j’ajoute à ma collection cette année, un mariage bien sympa aux saveurs harmonieuses.

Une mousse au caramel beurre salé généreuse, une compotée de pommes pour apporter de la fraîcheur et une génoise moelleuse pour finir cette ronde de saveurs.

J’ai utilisé mon moule carré Demarle avec la toile décor bulles, pour la déco quelques tuiles de carambar

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Pomme cranberries vanille sous une pâte levée

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Cette recette va en satisfaire plus d’un, le côté acidulé du cranberries donne à ce mariage une saveur différente en bouche. Le sirop de vanille ainsi que la poudre de vanille apportent un côté exotique et chaleureux.

La pâte levée, ressemble beaucoup à de la pâte  brioche d’ailleurs j’ai adapté la recette de ma copinette du blog « Yumelise« cette fameuse pâte à brioche extra-moelleuse qui fait mon bonheur et que je trouve et la meilleure recette de pâte à brioche.
Assez de bla, bla on passe en cuisine  Lire la suite

Madeleines Pommes-Chocolat

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Aujourd’hui est un jour ou je n’ai pas envie de sortir, rester à la maison avec mes hommes et profiter un peu … mais dans les placards il ne reste plus grand chose pour le goûter et je connais mon microbes qui à 16H30 va me demander « Je peux manger quoi Maman »

Donc impro, un coup d’oeil dans le frigo et dans le placard matières premières (heureusement que j’ai des partenaires généreux, qui vont me sauver la vie !!!).. Se sera donc Madeleines recette rapide et facile à la portée de Tous Lire la suite