Minis Quiches pour l’apéro

C’est souvent que lorsque nous sommes invités à manger, je me propose pour faire des petites choses pour l’apéro

Il faut quand même avouer qu’avec mon empreinte tartelettes c’est facile et rapide de réaliser 30 petites bouchées à déguster autour d’un bon verre

C’est sûr qu’il n’y a rien de plus classique que de petites quiches mais on aime encore bien

Pour faire 60 minis quiches il vous faudra :

– une empreinte minis tartelettes

– un découpoir rond cannelé de 6 cm

– une plaque alu

– 1 pichet à bec verseur

Pour les ingrédients :

• 2 pâtes brisées
• 3 tranches de jambon
• 2 oeufs
• 4 càs de crème épaisse
• 4 càs de lait
• Sel/poivre
• Gruyère râpé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Sur votre plan de travail, étaler la pâte brisée puis à l’aide de l’emporte pièce prélever des ronds dans la pâte autant que possible

Déposer la pâte dans l’empreinte et froncer

Découper le jambon en petites lamelles, puis en déposer sur la pâte qui se trouve dans l’empreinte

Dans le pichet, y casser les oeufs, ajouter la crème ainsi que le lait puis ajouter le sel et le poivre et bien mélanger

Déposer cette préparation sur la pâte et parsemer de gruyère râpé

Placer au four et Cuire 20 min