Wraps version Flexipan

Les Wraps, petites choses à déguster sur le pouce à garnir selon nos envies…

J’ai testé une recette que j’ai vu tourner chez Les Wintupper’s (page facebook), j’ai bien sûr utiliser mon matériel Guy Demarle pour réaliser cette recette : Flexipan plat grand modèle, plaque alu perforée et silpat

Résultat génial !!! à refaire en changeant la garniture

wraps-flexipan plat

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Entremet Pommes Caramel beurre salé

Pour la fête des mamans, j’ai imaginé un entremet pour ma maman d’adoption qui n’aime pas le chocolat, et oui ni le chocolat ni le café !!! il fallait un mélange d’arômes qu’elle aime bien donc comme le délice crémeux pommes-spéculoos avait fait son effet l’année dernière pour son anniversaire .. Je me suis dit que cette association lui plairait

Mais pour la fête des papas ça va bien aussi de dessert hein!!!

Une génoise aérée, une compote de pommes et une mousse caramel beurre salé super rapide à réaliser
Le mariage de la pomme et du caramel beurre salé est réussi, explosion en bouche garantie

entremet-pommes-caramel-beurre-salé-couverture
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Entremet 2 Chocolats [lait & noir]

Et oui je ne fais pas comme tout le monde, j’ai décidé de faire un 2 chocolats
Pourquoi?
Parce que je n’aime pas le chocolat blanc!!!

Cette recette est un classique, pour les amateurs de chocolat, c’est pour l’anniversaire de ma grande sœur que je l’ai réalisé, je dois reconnaître que j’y prends goût ; faire des gâteaux comme chez le pâtissier en même temps lorsqu’on voit les tarifs en vitrine il est beaucoup plus rentable de le faire sois même.

J’ai utilisé mon FLEXIPAN Plat grand modèle le moyen cadre rectangulaire, on peut faire 10/12 parts.

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