Macarons à la gelée de chauve souris

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Comme vous le savez, le mois dernier j’ai reçu la BOX Charmes & Sortilèges de chez Charlie Jasmin et à l’intérieur il y avait un gelée de chauve souris juste délicieuse.
Bon je vous l’accorde j’ai un train de retard pour Halloween mais j’aime bien ne pas faire comme tout le monde.
Dans cette curieuse BOX, il y avait également un crayon gourmand caramel chocolat et je me suis amusée à décorer les coques de macarons en leur donnant un air terrifiant rigolo !!!  Lire la suite

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Macarons à la ganache pralinoise et crêpes dentelles

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C’est l’histoire d’une tablette de chocolat pralinoise et d’un paquet de gâteau de crêpes dentelles posées l’une à côté de l’autre dans le placard… Elles se racontent une histoire de macarons …

Voilà comment à la vue de ces deux dernières j’ai eu l’envie de créer une ganache spéciale pour en faire des délicieux macarons…

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Macarons Beurre de cacahuète

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Ce n’est pas une recette pour nos hanches, ni pour notre balance puisque pour cette recette, j’ai utilisé du beurre de cacahuète … Une belle surprise en bouche, un détonation … en bouche le petit côté salé du beurre de cacahuète c’est surprenant et juste délicieux.

Personnellement j’adore le beurre de cacahuète donc je ne pouvais pas passer à côté j’ai utilisé un pot classique comme celui-ci : DAKATINE et pour les coques de macarons on ne change pas une équipe qui gagne restons sur une valeur certaine ; la recette se trouve ici en remplaçant par:

-1 pointe de colorant brun caramel

-1 pointe de colorant blanc

Bonne Dégustation  … …

Ganache arôme Poire et Fraises fraîches

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Une recette fraîche et légère, un mélange surprenant qui réveillera vos papilles.

De plus question présentation c’est juste gourmand … à vous la recette

Pour la recette des coques c’est ici 

Ingrédients :

56 gr de crème semi épaisse

56 gr de Chocolat Blanc à pâtisserie

2 cuillère à café d’arôme poire

1 pointe de couteau de colorant en poudre jaune

Quelques Fraises fraîches

 

Recette :

Faire chauffer le crème à feu doux, à ébullition ajouter le chocolat blanc et le faire fondre.

Bien lisser la préparation et ajouter le colorant ainsi que l’arôme poire.

Réserver au frigo 1h au moins.

Au moment de garnir vos macarons couper des fines lamelles de fraises et disposer sur la coque, ajouter la ganache monter votre macaron et réserver au frais au moins 2 ou 3 h.

C’est le moment de la dégustation