J’adore aller manger dans les chaînes de restos asiatique : chinois, wok, japonais, etc…
Ce que j’aime par dessus tout c’est leur perles de coco qu’on réchauffe (ou pas) et qui a cette saveur introuvable dans notre pâtisserie européenne
Vu le prix à l’achat dans les épiceries asiatiques, je me suis mise en quête de les réaliser moi-même… long mais super facile à faire
Je suis une amatrice de citron qu’il soit vert ou jaune
Il y a tellement de façon de les utiliser que cela soit en version sucrée ou encore salée
Cet après midi j’avais envie de faire un gâteau, en voyant mes citrons verts qui commençaient à dépérir je me suis mise à réfléchir à une recette
Je voulais utiliser l’huile d’amande de mon partenaire Huiles Guénard et également mon sirop d’agave de chez Keimling
J’aime bien aussi utiliser du lait fermenté ou ribot pour l’onctuosité qu’il apporte à la pâte à gâteau
Voici comment est né mon gâteau acidulé
C’est un grand plaisir pour moi de renouveler le partenariat avec les Huiles Guénard.
Cela fait maintenant quelques années, que j’ai la chance de découvrir leurs produits élaborés dans le plus grand respect de la tradition.
Une société française basée dans à Noyers-sur-Cher qui est spécialisée dans la fabrication d’huiles gastronomique de très grande qualité.
Le 15 juin dernier, l’équipe Guénard a participé à la 2ème édition des Epicures de l’épicerie fine organisées par le magazine le Monde de l’Épicerie fine.
À cette occasion, huile de noix vierge de France a obtenu la médaille de bronze.
Bravo !!!!!!
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J’aimerais remercier l’équipe pour le colis reçu à la maison, contenant de l’huile de cacahuète des Landes 100% vierge ainsi que de l’huile d’amande 70% vierge.
Delf Cooking 