Madeleines Pommes-Chocolat

Aujourd’hui est un jour ou je n’ai pas envie de sortir, rester à la maison avec mes hommes et profiter un peu … mais dans les placards il ne reste plus grand chose pour le goûter et je connais mon microbes qui à 16H30 va me demander « Je peux manger quoi Maman »

Donc impro, un coup d’oeil dans le frigo et dans le placard matières premières (heureusement que j’ai des partenaires généreux, qui vont me sauver la vie !!!).. Se sera donc Madeleines recette rapide et facile à la portée de Tous

Brookies de chez Miam Addict version Delf

J’ai fait une belle rencontre elle s’appelle Miam-Addict et son blog miamement délicieux
Déjà c’est une fille juste adorable qui rédige, crée et qui partage ces délicieuses gourmandises c’est ici

Muffins au 2 chocolats et farine de riz demi-complet

Le mois dernier j’ai reçu la box de chez Cuisine AZ  » C la Boîte » et j’ai découvert un produit que je ne connaissais pas – la farine de riz demi complet- de chez MARKAL – je me suis demandé ce que j’allais pouvoir en faire et en lisant l’article sur le site il y avait cette description qui disait que la farine de riz demi complet apporte du moelleux et une texture croquante aux gâteaux donc je me suis dit pourquoi pas improviser une recette de Muffins … et … le résultat et au top.

Chouquettes

Bientôt l’heure du goûter, de la visite aujourd’hui ??

Une recette rapide et facile de chouquettes, croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur

C’est sûr vous allez ravir vos convives

Ingrédients :

125 ml de lait

125 ml d’eau

125 gr de farine

125 gr de beurre

2 cuillères à soupe de sucre blanc

4 oeufs

1 pincée de bicarbonate de soude

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la finition :

Du sucre en grains

Des pépites de chocolat

Des pépites caramélisées vahiné

Recette :

Dans une casserole faire chauffer le lait et l’eau, y faire fondre le beurre et le sucre blanc.

A la première ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter d’un coup la farine ; mélanger hors du feu et former une pâte homogène. Remettre la casserole sur le feu pendant une minute pour assécher la pâte, elle doit se décoller des bords en formant une boule.

Dans le bol de votre robot ménager déposer la pâte ajouter le bicarbonate et avec l’accessoire feuille détendre un peu la pâte.

Préchauffer votre four en mode traditionnel à 180°-175°

Ajouter les oeufs un part un (c’est important que chaque oeuf soient bien mélangés).

Quand la pâte forme un bec d’oiseau c’est bon.

Ensuite mettre la pâte dans une poche à douille et sur une plaque à pâtisserie déposer des petits tas sans les coller car à la cuisson les boules vont gonfler ; mettre pour la finition le sucre en grains, les pépites de chocolat et les pépites caramélisées.

Cuire les chouquettes plaques par plaques ici avec cette quantité j’en ai au total 3.

Cuisson 20 minutes

Les laisser refroidir avant de déguster