Brownie au citron-graines de sésame [et arôme yuzu] 🙈

Vous aimez le citron ? Vous aimez le brownie ?

Le brownie qui peut se décliner en tellement de saveurs ; le gâteau apprécié par les petits mais aussi par les grands 🙌

Je suis une grande FAN de mets sucrés à base de citron mais je reconnais que cela n’est pas le cas de tout le monde !!!
J’ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog : Popote de petit bohnium 

J’ai adapté la recette à ma sauce en apportant de l’arôme Yuzu mais qui reste facultatif, vous pourrez donc la réaliser sans 😋 et j’ai voulu une touche de croquant alors j’ai ajouté des graines de sésame.

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Carré au citron {vert & jaune}

Je suis une amatrice de citron qu’il soit vert ou jaune
Il y a tellement de façon de les utiliser que cela soit en version sucrée ou encore salée

Cet après midi j’avais envie de faire un gâteau, en voyant mes citrons verts qui commençaient à dépérir je me suis mise à réfléchir à une recette
Je voulais utiliser l’huile d’amande de mon partenaire Huiles Guénard et également mon sirop d’agave de chez Keimling
J’aime bien aussi utiliser du lait fermenté ou ribot pour l’onctuosité qu’il apporte à la pâte à gâteau

Voici comment est né mon gâteau acidulé

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Fondant Muffins … au citron

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Avoir une envie de fondant au citron mais vouloir les déguster en solo … je n’aime pas trop les gros gâteaux, j’aime les bouchées, les mignardises, les sushis ; pouvoir picorer en passant devant l’assiette … bin vi on est gourmand ou pas !!!

Voici une petite recette improvisée pour vous .

Ingrédients

4 oeufs

130 g de sucre

80 g de beurre

120 g de farine

1sachet de levure chimique

Jus et zeste de 2 citrons non traités

Pour la finition

Quelques pépites de chocolat et aussi des pépites caramélisées VAHINE

Préparation

Préchauffé le four en mode traditionnel à 180°

Séparer les blancs des jaunes d’œufs

Battre les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.

Répartir la pâte dans un moule en forme de briochettes en silicone, ajouter les pépites sur le dessus.

Enfourner environ 20 minutes ajouter 5 mn de cuisson si nécessaire.

Laisser refroidir les gâteaux et déguster.