Mandises à la fraise

Tous le monde connaît les célèbres mandises au coeur de chocolat de chez Mc Do et tous le monde les aiment…

Moi j’ai voulu une mandise au fruit pour changer un peu et j’ai choisi d’utiliser de la fraise.. il y a quelques jours pour accompagner mon roulé au 2 chocolats j’avais utilisé du coulis de fraise offert par mon partenaire , E-Gastronomie

J’ai donc pris un moule à glaçons et j’ai réalisé des petits cubes de coulis de fraise pour mettre dans la mandise.

Préparation de la pâte à mandise :

Ingrédients :

50 gr  sucre roux

2 oeufs entier

100 g beurre

100 ml de lait

1 yaourt sucré (ou 1 yaourt nature et vous ajouté 50 gr de sucre)

220 g de farine

2 c à café de bicarbonate de soude

40 g d’amande en poudre

du coulis de fraise

La recette :

Préchauffer votre four à 180°

Dans un récipient battre les oeufs entier avec le sucre et faire blanchir le mélange

Dans un bol mélanger le yaourt et le lait.

Faire fondre le beurre.

Dans le mélange oeufs et sucre, ajouter le beurre et ne pas cesser de remuer, ajouter alors le mélange lait et yaourt bien délayer le tout.

Ajouter la farine, la poudre d’amande et le bicarbonate de soude ; mélanger le tout grossièrement la pâte ne doit pas avoir un aspect liquide mais plutôt granuleux.

Dans un moule en forme de briochette déposer un peu de pâte dans le fond y déposer un cube de coulis de fraise, recouvrir alors avec un peu de pâte.

Cuire 20 minutes

J’ai ajouté un peu de sucre en grains sur le dessus avant cuisson pour la finition.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

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