Minis Cannelés Express à l’Amaretto et Amande amer

Toujours dans mes tests d’alcools différents pour réaliser des minis cannelés.

Cette fois, j’ai eu envie de partir vers l’Italie en utilisant de l’Amaretto et un peu d’arôme amande amer, j’ai aimé le résultat et la texture.

Pourquoi je note Minis cannelés express ? c’est parce qu’il n’y pas de temps de repos !! genre pas besoin d’en avoir envie la veille pour le lendemain, puisque la recette traditionnelle de Cannelés Bordelais demande un temps de repos d’une nuit vois 24h…

Évidemment il faut d’être équipée d’un robot « chauffant » type cookin (comme moi) thermomix, kenwood, etc…

Aller Hop ! la recette 

Minis cannelés Express au whisky [sans temps de repos]

Je suis dans une période « cannelés » et j’ai envie de tester différents alcools forts ; pour commencer j’ai fait un essai avec du Whisky !!! j’entends d’ici les amateurs de « Sky » dire Oh sacrilège! mais elle est folle on ne cuisine pas avec ce nectar…
Eh bin!! si on peut et d’ailleurs c’est vraiment surprenant, délicat et très bon.
Je dois avouer que mon moule minis cannelés est juste le coéquipier parfait, 30 d’un coup et ils se démoulent facilement alors c’est certain ça donne envie d’en refaire.

Cette recette est sans robot car nous allons la réaliser avec un robot chauffant c’est impératif

Minis Cannelés au caramel beurre salé sans repos 👅

Une nouvelle version de cannelés débarque sur mon blog

J’ai fait un petit test avec des bonbons aux caramel beurre salé, et c’est validé ; en plus zéro temps de repos donc c’est TIP-TOP pour satisfaire une envie soudaine

Pas besoin de faire du caramel au beurre salé puisque qu’on utilise des bonbons, le plus long c’est de retirer l’emballage et la cuisson

Cannelés vanille & pomme Minis 🍎

Je suis dans une phase de découverte… j’essaie d’utiliser ma nouvelle empreinte minis cannelés de façon différente.

Comme j’aime beaucoup les gâteaux à base de pomme, je me suis dit pourquoi ne pas essayer de faire des minis cannelés 🍎
Le plus long étant le passage au frais de la pâte, j’ai repris une partie de la base de mes précédents minis cannelés aux Carambars® et cette fois la pâte devra rester 15 min au frais