Risotto Chèvre et Vache qui rit et ses petits pois au cookéo

Une petite recette toute simple pour ceux qui possède un cookéo, qui n’aime pas le risotto crémeux et onctueux …

Ok j’entends déjà dire : « n’importe quoi un risotto ça ne se fait pas dans un appareil « mais de façon traditionnelle ; et bien sans vouloir en vexer certains !! c’est possible avec cet appareil il est vraiment délicieux ce risotto … et oui il faut savoir de temps en temps être ouvert d’esprit

Vous voulez en savoir plus, je vous invite dans ma cuisine

Ingrédients :

• 170 gr de riz pour risotto
  
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 100 ml de vin blanc
• 500 ml d’eau
• 1 bouillon de poule en cube
• 1 bouillon de légumes DuoLino de chez Maggi
• 1 pointe de safran
• 2 vaches qui rit
• 100 gr de fromage frais chèvre au lait de chèvre SOIGNON
• 100 gr de petits pois surgelés

Préparation :

Éplucher et couper l’oignon en petits morceaux
Démarrer le programme « dorer » et laisser préchauffer
Ajouter l’huile, l’oignon et le riz ils doivent rester translucide ensuite ajouter le vin blanc laisser à petits bouillon 1 minute
Dans un verre doseur mettre l’eau faire tiédir au micro ondes (ici 1mn à 900W) ensuite émietter le bouillon de poule et le bouillon de légumes bien mélanger, mouiller alors votre riz avec la totalité, ajouter le safran

Passer en mode « cuisson rapide » pour 12 minutes, couper l’appareil

Ensuite ajouter la vache qui rit et le chèvre bien mélanger le tout, mettre les petits pois surgelés, fermer le couvercle et laisser reposer 5 minutes

Il est temps de passer à la dégustation, ce risotto est crémeux et généreux bon dégustation à vous

Merci à mon partenaire Vivien Paille pour le riz à risotto et Soignon pour le fromage de chèvre