Pâte à tartiner spéculoos au cookin

Me voilà de retour, j’avoue n’avoir pas beaucoup de temps en ce moment et j’en délaisse un peu beaucoup mon blog

Pour me faire pardonner, je vous propose aujourd’hui une chouette recette de pâte à tartiner maison au spéculoos, sans lait concentré et sans beurre

Cette recette je j’affectionne particulièrement et je l’ai trouvé sur le blog (que j’adore) :

Talons hauts & cacao, j’ai juste adapté la recette pour la réaliser au cookin ^^)

Pour 1 pot, il faut :

• 150 gr de biscuits spéculoos
• 90 gr de chocolat blanc à pâtisserie
• 60 gr de sirop d’agave (ou miel)
• 30 gr de sucre
• 100 ml de lait
• 50 gr d’huile de colza

Préchauffer le four à 150°

Réduire les biscuits en poudre, les casser en plusieurs morceaux et les déposer dans le bol du cookin
Appuyer sur la touche TURBO 5-6 sec
Déposer ensuite la poudre sur une silpat (ou papier sulfurisé) que vous aurez préalablement poser sur une plaque alu
Mettre la poudre à torréfier pendant une petite dizaine de minutes (surtout surveiller car ça brûle vite, je me suis faite avoir)
Ensuite les laisser refroidir

Dans le bol du cookin, mettre le lait, le sirop d’agave, le sucre et l’huile
Programmer ainsi : 1 min à 50° sur la vitesse 3

Pendant ce temps hacher votre chocolat (je préfère le faire avec un bon couteau)

Placer le fouet sur les lames

Ensuite, mettre le chocolat haché et la poudre de spéculoos
Programmer ainsi : 3 min à la vitesse 3

Mettre le contenu dans une verrine à confiture et laisser au frais pour que la pâte devienne dur

La conserver 1 mois au frais … pour les moins gourmands car ici elle ne traîne pas …