Boules de noix de coco au chocolat 😋

Vous connaissez les congolais, les rochers coco, etc… et je trouve plus simple de faire des boules

Donc rien de bien compliqué dans cette recette des blancs d’oeufs, du sucre et de la noix de coco râpé

Pour 25 boules

• 150 gr de noix de coco râpé
• 100 gr de sucre
• 3 blancs d’oeufs
• 70 gr de chocolat à dessert

Préparation 

Préchauffer le four à 180°

Dans un cul de poule, battre les blancs d’oeufs avec le sucre et ajouter la noix de coco

Bien mélanger pour agglomérer la pâte

À l’aide d’une cuillère prélever de la pâte et former une boule

Poser les boules sur une Silpat préalablement posée sur une plaque alu

Cuire 10 min et laisser refroidir sur une grille

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat

Prendre les boules de coco et les tremper dedans – soit en totalité- soit à moitié 🍫, laisser le chocolat durcir avant de les manger